Các yêu cầu PCCC cho nhà hàng mới nhất 2025

Trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực, an toàn cháy nổ là yếu tố được đặt lên hàng đầu để bảo vệ tính mạng con người và tài sản chung. Hơn nữa, các yêu cầu PCCC cho nhà hàng còn là điều kiện bắt buộc để cơ sở được phép hoạt động kinh doanh. Hãy cùng Xây dựng Hải Thành tìm hiểu về các yêu cầu phòng cháy chữa cháy cho mô hình kinh doanh này nhé! 

Tìm hiểu về các yêu cầu PCCC cho nhà hàng mới nhất 2025

Yêu cầu phòng cháy cho nhà hàng 

Để đảm bảo công tác an toàn, các yêu cầu PCCC cho nhà hàng được phân chia thành 2 nội dung chính, gồm yêu cầu phòng cháy và yêu cầu chữa cháy. Trước hết, yêu cầu phòng cháy như sau:

- Phải áp dụng các giải pháp phòng cháy bảo đảm hạn chế tối đa khả năng xảy ra hỏa hoạn. Trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn thì phải phát hiện đám cháy nhanh để cứu chữa kịp thời, không để đám cháy lan ra các khu khác vực sinh ra cháy lớn khó cứu chữa gây hậu quả nghiêm trọng.

- Biện pháp phòng cháy phải đảm bảo sao cho khi có cháy thì người và tài sản trong nhà hàng dễ dàng sơ tán sang các khu vực an toàn một cách nhanh chóng nhất.

- Trong bất cứ điều kiện nào, khi xảy ra cháy ở những vị trí dễ xảy ra cháy như các khu vực kỹ thuật, phòng sinh hoạt chung trong tòa nhà phải phát hiện được ngay ở nơi mới phát sinh cháy để tổ chức cứu chữa kịp thời.

Khu vực bếp núc là nơi dễ xảy ra hỏa hoạn 

>> Xem thêm: Các yêu cầu về PCCC trong nhà xưởng tại Hải Phòng [cập nhật mới nhất 2025]

Yêu cầu chữa cháy cho nhà hàng 

Ngoài việc phòng cháy, việc chữa cháy cũng là 1 phần quan trọng trong yêu cầu PCCC cho nhà hàng. Theo đó, trang thiết bị sửa chữa cháy của công trình phải đảm bảo yêu cầu sau:

- Trang thiết bị chữa cháy phải sẵn sàng ở chế độ thường trực, khi xảy ra cháy phải sử dụng được ngay.

- Thiết bị chữa cháy phải là loại phù hợp và chữa cháy có hiệu quả đối với các đám cháy có thể xảy ra trong công trình.

- Thiết bị chữa cháy trang bị cho công trình phải là loại dễ sử dụng, phù hợp với công trình và điều kiện nước ta.

- Thiết bị chữa cháy phải là loại chữa cháy không làm hư hỏng các dụng cụ, thiết bị khác tại khu vực chữa cháy.

- Trang thiết bị của hệ thống PCCC được trang bị phải đảm bảo điều kiện đầu tư tối thiểu nhưng đạt được hiệu quả tối đa.

Căn cứ vào các yêu cầu để đảm bảo an toàn PCCC cho nhà hàng, hệ thống PCCC  bao gồm: 

- Các đèn EXIT để chỉ dẫn thoát nạn trong điều kiện cháy, nổ.

- Các đèn chiếu sáng sự cố để chỉ dẫn thoát nạn.

- Các phương tiện chữa cháy tại chỗ gồm bột ABC loại 08kg, bình chữa cháy CO2 loại 05kg.

- Hệ thống chữa cháy CO2 cho Phòng kho hóa chất. Hệ thống chữa cháy FM200 cho Phòng điện.

- Bơm nước chữa cháy cấp nước cho hệ thống chữa cháy vách tường và hệ thống chữa cháy tự động khi có cháy.

- Hộp chữa cháy vách tường trong nhà. Trong hộp chữa cháy vách tường bao gồm: 02 cuộn vòi vải tráng cao su D50 dài 20m, 01 van góc và 01 lăng phun nước lưu lượng 2.5l/s.

- Sử dụng 2 trụ chữa cháy và hộp chữa cháy ngoài nhà phục vụ đến mọi điểm của nhà theo phương ngang và bán kính phục vụ của mỗi trụ không lớn hơn 400m theo đường kính di chuyển của vòi chữa cháy đi ngoài nhà. 

- Hệ thống chữa cháy tự động bằng nước gồm đường ống và đầu phun chữa cháy tự động được bố trí cho các khu vực.

Đảm bảo các thiết bị chữa cháy phải hiệu quả, nhanh chóng, phù hợp

>> Xem thêm: Mẫu thiết kế nội thất văn phòng đẹp, thịnh hành 2025

7 lỗi vi phạm PCCC cho nhà hàng phổ biến khiến nhà hàng bị phạt 

Dưới đây là 7 lỗi vi phạm trong yêu cầu PCCC cho nhà hàng:

Thiếu hồ sơ pháp lý về PCCC nhà hàng

- Không có phương án PCCC được duyệt.

- Không có biên bản nghiệm thu hệ thống báo cháy, chữa cháy.

- Không có sổ theo dõi kiểm tra thiết bị phòng cháy.

- Đây là lỗi cơ bản nhưng vi phạm trực tiếp yêu cầu PCCC cho nhà hàng

Lắp sai loại bình chữa cháy trong khu bếp

- Dùng bình nước hoặc bột MFZ4 gần khu vực có điện → nguy cơ chập nổ.

- Theo yêu cầu PCCC cho nhà hàng, khu bếp phải dùng bình CO₂ MT3 hoặc bình khí sạch cho môi trường dầu mỡ.

Thiết bị báo cháy lắp sai vị trí hoặc không hoạt động

- Cảm biến khói đặt gần quạt hút nên không phát hiện được khói

- Bụi dầu bám dày khiến cảm biến mất tác dụng

- Vi phạm yêu cầu PCCC cho nhà hàng về hệ thống báo cháy

Lối thoát hiểm bị lấn chiếm, không có chỉ dẫn rõ ràng

- Hành lang, cửa thoát hiểm bị chắn bởi tủ hàng, thùng gas.

- Không gắn đèn chỉ dẫn thoát hiểm hoặc sơ đồ sơ tán.

- Giải pháp: dọn lối thoát, lắp đèn có pin sạc tự động, dán sơ đồ sơ tán tại cửa chính, khu vệ sinh và khu nhân viên

Thiết kế lối thoát hiểm rộng rãi để xử lý tình huống xấu nhanh nhất

Không kiểm tra bình gas và hệ thống dẫn gas định kỳ

- Rò rỉ gas là nguyên nhân hàng đầu gây cháy nổ

- Nhiều nhà hàng dùng ống dẫn gas cao su giá rẻ, không bảo trì thường xuyên

- Không đáp ứng yêu cầu PCCC cho nhà hàng về an toàn sử dụng gas

Không huấn luyện PCCC cho nhân viên

- Nhân viên không biết dùng bình chữa cháy, không biết xử lý khi dầu bốc lửa

- Không tổ chức diễn tập PCCC định kỳ → bị phạt nặng

- Đây là một trong những yêu cầu PCCC cho nhà hàng bắt buộc nhưng thường bị bỏ qua

Thiếu tủ phương tiện chữa cháy sơ cấp

- Không có găng tay cách nhiệt, mặt nạ lọc khói, chăn chống cháy, đèn pin

- Là lỗi phổ biến nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng xử lý sự cố

- Không đạt yêu cầu PCCC cho nhà hàng theo quy định hiện hành

>> Xem thêm: Top 3 dự án thi công sàn vượt nhịp tại khách sạn Hải Phòng

Kết luận 

An toàn PCCC luôn là yếu tố đặt lên hàng đầu hiện nay. Vì vậy, việc tuân thủ các yêu cầu PCCC cho nhà hàng mới nhất 2025 sẽ giúp chủ cơ sở đảm bảo vệ tính mạng con người và tài sản. Đồng thời, đây cũng là yếu tố tiên quyết để nhà hàng được phép đi vào hoạt động. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác thiết kế và thi công biện pháp PCCC chất lượng, hãy liên hệ với Hải Thành ngay hôm nay! 

Địa chỉ: Số 126 Hoàng Ngọc Phách, Kênh Dương, Lê Chân, TP Hải Phòng

Hotline: 0904.140.582

Gmail: haithanhxaydung@gmail.com

Website: xaydunghaithanh.com